L'épidémie du «trouble alimentaire national» et ce que vous pouvez faire à ce sujet

L'épidémie du «trouble alimentaire national» et ce que vous pouvez faire à ce sujet

Dans cet excellent résumé par Mark Bittman et David L. Katz sur ce que vous devez savoir sur la nutrition saine, les auteurs abordent certaines des questions les plus fréquemment posées par les patients et les auditoires du pays. Certaines personnes peuvent être en désaccord avec certaines de ces recommandations, mais dans l'ensemble, Je ne peux pas penser à un moyen mieux et plus factuel de répondre à ces questions - le tout dans un seul article.

Je voudrais souligner deux aspects liés à la connexion entre l'intestin et l'intestin et le microbiome intestinal qui sont des facteurs importants dans l'épidémie de «trouble alimentaire national», également connu sous le nom de régime américain standard. L'un a trait à la psychologie de l'alimentation, et l'autre à l'influence des signaux produits par le microbiome intestinal, qui peuvent affecter la structure et la fonction du cerveau. Tout d'abord, lisez ces citations de l'article:

"Toutes les espèces sauvages sur la planète savent comment le faire (par exemple, manger correctement); nous l'avons sans doute fait aussi, avant que nos cerveaux surdimensionnés trouvent de nouvelles façons de compliquer les choses. Maintenant, nous sommes la seule espèce qui peut être déconcertée par la "bonne" façon de manger. "

"... nous savons comment nous devrions manger, mais cette compréhension est continuellement minée par les manchettes hyperboliques, les échos d'Internet, et les profiteurs prédateurs, trop heureux de vendre de la malbouffe addictif et des régimes à la mode qui limitent la nutrition".

Comme je l'ai discuté en détail dans La connexion entre l'esprit Gut, nos systèmes de croyances sur la nourriture, et ce qui est bon et mauvais pour nous, ont une influence majeure sur la façon dont nous expérimentons les fonctions les plus naturelles de notre système digestif.

S'inquiéter et avoir de fortes croyances négatives sur la nourriture comme «le gluten est mauvais pour moi», «j'ai des sensibilités à de nombreux aliments», «les glucides sont toxiques», «je ne peux rien manger sans ingérer de grandes quantités de pesticides». sonner les cloches d'alarme dans nos cerveaux chaque fois que nous nous asseyons pour un repas, créant une anxiété chronique liée à la nourriture. Le cerveau inquiet envoie des signaux nerveux à l'intestin comme si nous sommes en danger imminent. Ces signaux nerveux peuvent altérer la fonction intestinale, le métabolisme microbien et augmenter la sensibilité de votre intestin aux composants alimentaires. En d'autres termes, plus souvent qu'autrement, ce ne sont pas les produits alimentaires que beaucoup de gens croient être la cause de leurs symptômes, mais la sensibilité accrue du cerveau inquiet aux signaux normaux de l'intestin. Les régimes d'élimination, d'autres recommandations alimentaires strictes ou le rituel quotidien des compléments alimentaires suppriment l'anxiété liée à l'alimentation, mais n'améliorent pas l'axe dysfonctionnel du cerveau et de l'intestin.

Les chambres d'écho Internet sont un moyen très efficace d'amplifier les inquiétudes des patients pour les orienter vers des remèdes (suppléments et régimes spéciaux), qui génèreront de grands effets placebo (ainsi que des profits importants). D'autre part, avoir une attitude positive envers la nourriture, profiter des aspects hédoniques d'un repas et se livrer à un morceau de chocolat ou un petit désert lors d'une occasion spéciale avec un ami ou une famille stimulera le cerveau à envoyer des signaux positifs et optimise le sentiment de bien-être. À long terme, une attitude aussi positive envers la nourriture contribuera à la santé du corps et de l'esprit.

Le deuxième point à mentionner concerne l'effet du microbiome intestinal sur le cerveau. La science de l'effet des molécules produites par les microbes intestinaux sur le cerveau, qui sont influencées dans une large mesure par ce que nous mangeons (connexion intestinale), en est encore à ses balbutiements. Cependant, des études expérimentales sur des souris et des études épidémiologiques chez l'homme démontrent que l'élevage de nos microbes intestinaux de manière optimale en consommant un régime alimentaire essentiellement végétal et en évitant les excès de graisses et de sucres raffinés aura un effet bénéfique sur notre cerveau. , du temps avant que nous soyons nés jusqu'à la vieillesse.

Référence
"La dernière conversation que vous aurez jamais besoin de manger correctement" | Grub Street